VinoMundo ☀
Par Pierre Boyer – Temps de le lecture : 4 min
QUI EST PIERRE ?
► Fondateur Terra Andina Peru, fondateur Terra Patagonia Argentina; co-fondateur Terra Group,… associé Togezer, Toogonet, et quoi encore ? Directeur commercial de Terra Group et de Vino Mundo (www.voyages-vin.fr), la collection de voyages autour du vin, son chouchou. Le voyage c’est aussi la convivialité, la rencontre, le terroir et il conjugue admirablement avec une bouteille de Malbec, le coup de coeur de l’épicurien Pierre, since 1967.
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Quand la passion du voyage rencontre celle du vin
Vingt ans déjà … que j’ai eu la chance grâce à mon ami et fidèle associé Fabrice Pawlak de participer à un projet de création d’une agence spécialisée sur le voyage sur-mesure en Bolivie. C’était le début de Terra.
A l’époque, j’étais consultant free-lance en système d’information sur un progiciel qui commençait à pointer son nez en France et qui s’appelait SAP… pas grand monde connaissait ce nom qui est désormais une référence et marque mondiale et a d’ailleurs attiré dans son sillage de nombreux jeunes diplômés.
Métier passionnant qui m’a permis de voyager pas mal en Europe, découvrir de nombreux horizons professionnels et d’enchaîner aussi quelques repas d’affaires. J’ai découvert à cette occasion que le vin est un élément clé du repas. Il permet de briser la glac117e quand des sujets délicats sont à aborder avec des clients et il détend souvent l’atmosphère. Il s’avère être aussi un vrai compagnon de discussion pour les passionnés du sujet. Il crée tout simplement de la convivialité, du vivre ensemble tant à la mode aujourd’hui !
En 1999 en Bolivie, le vin n’est pas au centre des débats. Il n’existe qu’une seule région celle de Tarija qui produit du vin. Un beau rouge plutôt charpenté « le Concepción » issu de la vallée portant ce nom est un des rares vins fins mono-cépage que l’on peut trouver à La Paz. Nous débutions l’agence et ma fois le Concepción passait pas mal avec les « empanadas » et les brochettes de cœur de bœuf que nous mangions parfois dans la rue !
Début 2000, je quitte la Bolivie pour monter la deuxième agence deuxième Terra à Lima au Pérou. Le vin n’est pas non plus leur fort. Là-bas la boisson nationale est plutôt la bière et le Pisco planté à 200 kms au sud de Lima près de la ville portuaire portant ce nom. En revanche, le Pérou possède une gastronomie extrêmement riche et variée suivant les régions et est considérée désormais comme une des meilleures cuisines du monde.
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J’ai vécu 6 ans au Pérou et j’ai donc eu l’occasion de tester de nombreux plats régionaux et d’y associer les vins chiliens qui s’exportaient en grande quantité au Pérou. L’occasion aussi de faire de très belles rencontres humaines à Lima et à Cusco où se plantent désormais des vignes en altitude en particulier dans la vallée sacrée des Incas ! Les vignes d’altitude de Fernando Gonzales Lattini qui possède un domaine viticole à 2800 mètres est tout à fait remarquable à cet égard et permet une vraie rencontre humaine dans une région où l’on s’attend à tout sauf à rencontrer un viticulteur !
Dans la foulée, j’ai voyagé pendant 7 ans en Argentine pour y créer l’agence Terra Argentina. On ne présente plus le pays du Malbec cultivé dans la région de Mendoza, désormais mondialement réputée… Ce cépage cultivé originellement en France dans la région de Cahors accompagne avec délice les interminables « asados », sorte de barbecue argentin géant où chacun vient « à la canasta » avec sa viande et sa bouteille de vin…Histoire de refaire le monde pendant quelques heures …et Dieu sait que les Argentins sont bavards ! Évidemment ce rituel a lieu, été comme hiver, au minimum TOUS les dimanches de l’année (parfois aussi le samedi) et c’est LA rencontre festive de la semaine ! A consommer sans modération !
Tous ces nombreux moments vécus de convivialité m’ont conforté dans l’idée qu’il fallait créer une collection de voyages autour du vin, du voyage et de la gastronomie mettant en avant la rencontre avec les hommes et les femmes qui créent ce magnifique breuvage.
Vino Mundo, c’est donc simplement l’aboutissement d’une idée qui est de réunir deux passions celle pour le voyage et celle pour les vins. Passion aussi et admiration surtout pour les femmes et les hommes qui travaillent à l’élaboration de cet élixir mondialement partagé.
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Découvrir un nouveau vin, c’est se plonger dans un univers sensoriel souvent totalement inconnu. Visuellement, le premier contact en dit déjà long… puis vient la découverte olfactive qui nous emmène parfois très loin de ce que l’on connaît vers des terroirs qui nous « dépaysent » totalement !
Quand vient le moment de goûter le vin, on apprend alors à deviner les saveurs spécifiques de ce terroir que l’œnologue a cherché à nous faire découvrir.
Tous les sens sont en émoi. Puis vient le moment de la conversation inévitable autour de la dégustation d’un verre de vin…
Le vin est clairement un catalyseur de convivialité. Bref, il aiguise le plaisir d’être ensemble en famille, entre amis, faire de nouvelles rencontres et simplement partager de bons moments de la vie !
C’est cela aussi une des « promesses » du voyage. On part parfois pour s’aérer la tête, se dépayser, découvrir et apprendre à connaître de nouveaux modes de vie, ou plus simplement se relaxer et prendre soin de soi !
Finalement Voyage et Vin sont des cousins. Ils en appellent au plaisir des sens et c’est peut-être simplement cela leur grande vertu commune. Ce plaisir est propre à chacun et nous essayons grâce à cette collection de trouver quelle est votre idée du sens du voyage et d’adapter celui-ci en conséquence !
Tous nos experts locaux francophones sont basés en Australie, Argentine, Bolivie, Chili, Pérou, Espagne, Portugal et Croatie etc. Ils sont à votre écoute et cherchent à donner du sens et de la convivialité à votre voyage.
Que vous soyez célibataire, en couple, en famille ou avec un groupe d’amis déjà constitué, vos attentes sont écoutées, étudiées et nous faisons au mieux pour répondre à votre passion sur le voyage et le vin.
Pour nourrir la réflexion, nous vous invitons à découvrir quelques-uns des séjours viticoles sur nos destinations qui peuvent vous donner des idées pour un prochain voyage sur www.voyages-vin.fr !
Cette collection commencée en 2018 s’inscrit dans une série de collections de voyages made by Terra et est également commercialisée via des salons spécifiques comme le salon Festivitas , LE salon du Vin , du voyage et de la gastronomie en Alsace .
Bon Voyage et Bonne Santé !